Hamburger vicino a me

L'elenco viene da OpenStreetMap e comprende i locali registrati come hamburgeria o con cucina americana: non è completo. Comprende sia le catene sia i locali indipendenti.

Le cotture

Nelle hamburgerie che lavorano con carne fresca si può scegliere la cottura. Le tre più richieste:

• Al sangue (rare): cuore rosso e succoso, superficie scottata.
• Media (medium): rosa al centro, è la più equilibrata e la più ordinata.
• Ben cotta (well done): niente rosa. È l'unica sicura per bambini, donne in gravidanza e persone immunodepresse, perché la carne macinata va portata a temperatura in tutto lo spessore.

Nelle catene la cottura non si sceglie: gli hamburger sono cotti a temperatura fissa per ragioni di sicurezza alimentare.

Hamburgeria o catena

Un locale indipendente lavora quasi sempre con carne macinata in giornata, pane di panificio e porzioni più grandi, e costa tra 10 e 16 euro per panino e patatine. Una catena garantisce prezzo basso, tempi rapidi e menu identico ovunque, tra 7 e 11 euro per un menu completo.

Come si riconosce un buon panino

• Il pane è tostato dalla parte interna: non si inzuppa con i succhi della carne.
• La carne ha una crosta scura: significa che la piastra era abbastanza calda.
• Il formaggio è fuso sopra la carne, non appoggiato freddo.
• Le salse sono poche: se il panino è annegato, spesso serve a coprire una carne mediocre.

Orari

Le hamburgerie lavorano soprattutto a cena, con orari che spesso arrivano fino a mezzanotte e oltre nel fine settimana. Le catene dentro i centri commerciali seguono gli orari della galleria; quelle su strada aprono anche a pranzo. Gli orari, quando sono disponibili sulla mappa, li trovi accanto al risultato.

Quante hamburgerie ci sono in Italia

Sulla mappa aperta risultano 1.950 hamburgerie, con dati aggiornati al 5 ottobre 2026. L'orario di apertura è indicato in 701 schede. L'elenco lo compilano i volontari di OpenStreetMap, quindi non è completo: i locali aperti da poco spesso mancano.

Hamburgerie per regione

Come si distribuiscono in Italia le hamburgerie che trovi in questa ricerca, secondo i dati aggiornati al 5 ottobre 2026.

Regione	Hamburgerie
Lombardia	401
Lazio	212
Piemonte	171
Emilia-Romagna	162
Toscana	141
Veneto	137
Campania	132
Sicilia	125
Puglia	88
Liguria	74
Sardegna	53
Marche	53
Abruzzo	52
Friuli-Venezia Giulia	33
Prov. Auton. Bolzano	33
Calabria	31
Umbria	25
Prov. Auton. Trento	14
Molise	7
Basilicata	5
Valle D`Aosta	1
Italia	1.950

Le hamburgerie nelle grandi città

Le città italiane con più hamburgerie, con qualche esempio in centro. Per l'elenco completo ordinato per distanza, apri la ricerca sulla città che ti interessa.

Domande frequenti

L'hamburger al sangue è sicuro?

Nella carne macinata gli eventuali batteri finiscono anche all'interno, non solo in superficie. Per questo la cottura al sangue è sconsigliata a bambini, anziani, donne in gravidanza e persone con difese immunitarie basse.

Ci sono opzioni vegetariane?

Quasi ovunque: burger di legumi, di verdure o vegetali a base di soia e piselli. Se sei vegetariano stretto, chiedi se vengono cotti sulla stessa piastra della carne.

Perché alcuni locali non compaiono nell'elenco?

Perché la mappa libera li registra a volte come ristorante generico. Se non trovi quello che cerchi, usa il link a Google Maps sotto i risultati.